Készíts színes palacsintát egy egyszerű trükkel!

Különleges alkalmakra az ember medve igyekszik valami nem hétköznapi falatot tenni az asztalra. Azonban a kis bocsok jobban kedvelik a megszokott ízeket és nem feltétlen van szükség több órás desszert csodákat kreálni az osztatlan sikerhez. Ezen logika mentén próbáltam ki a színezett palacsintát, ami nemcsak evés, de már elkészítés közben is vidám perceket okozott.

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_borito.jpg

Bevallom őszintén, amikor először hallottam a zöld palacsintáról, úgy voltam vele, hogy ugyan hagyjál már a hülyeségekkel, mire jó az, meg egyébként is undi úgy ahogy van. Igen ám, de nem így volt ezzel a kis családom, akiknek elszóltam magam és részükről a túláradó lelkesedés fogadott a téma felvetése után. Mit tud ilyenkor tenni egy leszavazott medve? Nekiáll sütni zöld palacsintát...

Legalább lesz miből kóstolót vinnem a Jolika néninek a szomszédba, mert a múltkor hozott egy tányér fánkot, amikor a hétvégén szorgoskodott a konyhában és hát illik visszaadni, nem? Ha pedig neki állok valami különlegesnek, ami esetleg a te szomszédodnak is ízlene és újdonság lenne, akkor gondoltam végig fotózom a folyamatot. Elvégre nem lehet mindig nagyon komoly, szomorú vagy épp elgondolkodtató témákkal jön nem igaz? :)

Alap palacsinta recept

A palacsintatészta alapja a szokásos, jól bevált recept alapján készült, amit még sok-sok évvel ezelőtt a netről mentettem.

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta.jpg

Ha esetleg neked még nincs meg a tuti, akkor most gyorsan ezt is idevésem, ha viszont te már palacsinta király vagy, akkor ugord át ezt a bekezdést:

  • fél kiló liszt (általában fele részben teljes kiőrlésűt szoktam használni, de most nem akartam a színt elszúrni vele)
  • 2 tojás
  • 3 dl ásványvíz (bubis)
  • 6 dl tej
  • csipet só
  • 2 evőkanál olaj (én olívát öntök bele)
  • 1 evőkanál cukor (vaníliás is lehet)

Na szóval miután robotgéppel eldolgoztuk a palacsinta hozzávalókat és kevés olajjal elmelegítettük a serpenyőt is, ideje hozzáfogni a varázslathoz.

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_4.jpgBájital helyett ételfesték a titkos összetevő

Itt kezdődnek a szín tesztek

Fogod a merőkanaladat és a tésztába csepegtetsz egy kis ételfestéket, majd az így színezett masszát öntöd és teríted szét egyenletesen a palacsintasütődben. Nem bonyolult igaz? 

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_6.jpgHogy mennyi ételfesték kell egy palacsintához? Amennyi jólesik! Minél több, annál intenzívebb lesz a végeredmény színe.

 

Hát akkor kezdjük el variálni, mert ha már egyszer a medve nekifog valami újdonságnak, akkor azt leteszteli rendesen!

A színek tetszés szerint megválaszthatók, nekem most sárga és zöld festékem volt itthon. Sajnos azt a ziccert elpasszoltam, hogy kék lett volna a másik szín és akkor tudom pacsmagolni is. Bocsi, ez a színfelhozatal volt a kamra mélyen.

Miután készítettem néhány sárga és zöld színű palacsintát, megszállt a kisördög és készítettem sárga ÉS zöld színűket is.

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_8.jpgSzerintem iszonyú jók lettek, de lehet egy picit elfogult vagyok. A bal alsónál látjátok a kaméleon mintát? Mondanám, hogy így akartam, de lefagyna a billentyűzetem.

 

Próbáltál már egyszerre palacsinta tésztát önteni, a másik kezeddel forgatni egy serpenyőt és  közben valahogy fotózni? Nekem is kb. csak az első képen sikerült, magam se tudom, hogyan. :)

Tipp: Az ételfesték csepegtetésének helyével és mértékével, valamint a palacsintasütő forgatásával még sütés előtt (merevedés előtt) tudod befolyásolni a mintázatot.

Rá kellett döbbennem, hogy nagyon is jól szórakozom. Annyira kísérletezhetnékem támadt, hogy a végén a tál aljában lévő néhány további palacsintára való adag tésztájába cseppentett ételfestéket egyenletesen elkevertem. Az eredmény pont olyan lett mint vártam, shrek palacsintáját tálalhattam néhány perc múlva. Halvány, de egyenletesen zöld lett a legújabb alkotásom.

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_7.jpgIlyet is lehet csak el kell keverni az ételfestéket a tésztában.

 

Tényleg te, hogy szereted a palacsintát, amikor még szép halvány a színe, vagy amikor már kijöttek rajta a sütési barna foltok?

Aztán úgy voltam vele, hogy vajon működik a trükk ételfestéken kívül mással is? Kipróbáltam!

Mivel lehetne még színezni? Lelövöm a poént ezzel a szörppel tuti nem!

Hát a vörös színű szamócás bolti szörpöm sajnos elvérzett a teszten, pedig vérbeli medveként imádtam volna. Nagyon halványra színezte csak a palacsintát és sajnos fordításnál bukott meg teljesen ez a mutatvány, ugyanis iszonyúan lesült, gondolom a magas cukortartalma miatt, mert egyébként semmin nem változtattam és előtte és utána is simán tudtam forgatni a palacsintákat. (De ha most felzokogott az egykori kémia tanárom, akkor ezúton is elnézést kérek, én már akkor tudtam, hogy reménytelen eset vagyok.)

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_5.jpgEz nem lesz jó, de sebaj... Gyerekkori kedvencem a "rontott" palacsinta, nem is volt ideje kihűlni.

 

Apropó te is szoktad dobálni? Én csak akkor, ha már nagyon unatkozom a sokadik darab kisütése közben vagy ha van közönségem, akinek mórikálhatom magam. ;)

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_9.jpgIlyen variációk születtek. Egy "normálisat" csak azért készítettem, hogy tálalni tudjam összehasonlítás gyanánt.

Mit tudtam meg a színes palacsinta alkotásról?

  • Hogy ezerszer mókásabb mint hittem.
  • Egyáltalán nem változtatta meg az étel ízét, a legkisebb mértékben sem.
  • Hogy azt a minimális kreativitást, ami belém szorult fantasztikusan ki tudom élni egy ilyen egyszerű dolog közben is.
  • A család imádott palacsinta desszertjét még mindig izgalmassá tudom tenni
  • Hogy minden létező dolgot befog az ételfesték, amihez csak hozzáér, a fafordítókanalamtól kezdve a kezemig, mindet. (Másnap délelőttre azért már vállalhatóan lekopott, de azért suvickoltam is a praclimat érte.)
szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_3.jpgRögtön sütés után
  • Ja azt mondtam már, hogy a töményen (első verzió) ételfestékezett palacsinták megfogják a nyelvet? Nyugi 2-3 óra alatt lekopik. :) A fiatalok odavannak érte, és mi tagadás én is jót derültem rajta, amikor észrevettük. (Na persze egy nagy meeting előtti munkahelyi ebédszünetben, nem feltétlen kell ilyet nassolni, mert nem fognak komolyan venni, de hétvégén mosolyfakasztó.)

Az utolsó ponthoz kapcsolódik a belső (cikkek mögötti) medve levelezésünk egy aranyos nyitólevele, mely így indult: "Figyi próbáltad már lefotózni tükörből a sajàt nyelved?� Király ez a színezett palacsinta ötlet!" Ha kedved támadna hasonló őrültségre vetemedni, akkor várjuk szeretettel a palacsinta evés utáni selfieket medve facebook oldalunkon! 

Az ételfesték nem sorolható a "napi szükséges bevitel elengedhetetlen ebből" kategóriába. Egyébként a palacsinta sem a legegészségesebb harapnivaló, de néha jólesik torkoskodni, szóval részemről nyami. Különleges alkalmakkor vagy borús hangulatok orvoslására tuti el fogom készíteni időnként.

szines_szinezett_zold_sarga_kulonleges_palacsinta_desszert_gyerekeknek_erdekes_etelek_undorito_etelek_palacsinta_2.jpgItt már megtöltve csupa medvés finomsággal. Nekünk nagyon bejött ez a színes palacsinta dolog és neked?

Melegen ajánlom új szomszéd köszöntő aranyos meglepetésnek is. ;) Ha összetartó, baráti viszonyos közösség vagytok a társasházban, akkor egész nyugodtan csinálj egy pár tucatot a következő közgyűlésre is (vagy csak nekem)! 

Mit gondolsz nálatok is lenne helye az asztalon egy tányér színezett palacsintának? És ha igen nálatok mi a legnépszerűbb töltelék?

Ha pedig társasházi témában bármilyen kérdésed van, nézd meg, kik vagyunk, mik vagyunk (ehhez kattints ide) és keress bátran! Épp leváltanátok a közös képviselőt vagy kíváncsi vagy, mi hogyan csinálnánk, ha a te házadat is mi kezelnénk? Nézd meg, szerintünk hogyan lehet jól csinálni! Kattints és ismerkedj meg Házmestermedvével, munka közben!

4 komment
2019-09-13 12:29:39 - Házmestermedve

A bejegyzés trackback címe:

https://hazmestermedve.blog.hu/api/trackback/id/tr2315055576

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

élhetetlen 2019.09.13. 23:30:15

Jó játék…., a folytatást gondolom ismered. Zöld palacsintát én is sütöttem már, mikor túl sok spenótot kaptam. Spenót püré került a tésztába, sajttal töltöttem, de simán, egy ragu mellé köretnek is jó volt. Kicsit kisebbeket sütöttem, mert a zöldségtől könnyebben szakadt, és én nem túl ügyesen fordítom meg a palacsintát, a feldobálós az öcsém volt, de azért alkalmanként 30 sikeres darab is volt. Ette a szomszéd is. El tudom képzelni sárgarépa pürével, cékla pürével, egy kicsi ebből, egy kicsi abból, mielőtt megszilárdul, egy kis színáthúzás, márványozás, de az ételfesték nálam levágta a biztosítékot. Azt csak a karácsonyi mézesek díszítésénél használom.

gabardin 2019.09.14. 09:09:48

régen szerettem ezt a blogot, de azt hiszem itt a vég... :(
ezek a szinezett palacsinták ritka gusztustalanok
azt meg végképp nem értem, hogy ha van egy étel, természetes összetevőkből, azt otthon, házilag miért kell művivé tenni
sajnálom

body_andras 2019.09.15. 13:52:43

Ha már élénkíteni kell a színeket: sárga = kurkuma. Jót tesz az emésztőrendszernek és egy csipet is bedurrantja a sárgabombát. Ettől sárga a mustár (annak aki nem tudná). Leves színét is lehet vele javítani, én még túrógombócba is teszek.
Hogy zöld vagy hupilila színnek van-e értelme a palacsintán, nem tudom. Ha viszont szeretsz kísérletezni akkor felejtsd el az olajat (mondjuk örökre, szevasztok vaskalapos magyarok) és fedezd fel a többi zsíradékban rejlő lehetőségeket.
Nálam az alaprecept vajas. A vajas a lisztbe morzsolással lehet jó homogén keveredésre késztetni.
Aztán fűszerezéssel és más állati zsiradékok használatával kifejlesztheted magadnak a többi, egyedi palacsintatésztádat.